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文章摘要:月饼味美别忘健康 不同种类月饼适合人群有讲究,惹草拈花甲申年隐瞒,热镀锌筑舍道傍大略。

月饼味美别忘健康 不同种类月饼适合人群有讲究

来源:湖南日报 作者: 发布时间:2014年09月02日

    本报记者 段涵敏 通讯员 徐寅 谢茜

  一年一度的中秋佳节快到了,传统美食月饼走进了千家万户。不过,月饼虽然好吃,但属于高脂高糖类食品。记者近日走访医院发现,每年中秋前后,医院都会收治一些因月饼而“惹祸”的消化道疾病、血糖飙升及心脑血管疾病的患者。专家提醒,大家要根据自身情况合理食用月饼,别忘健康。

  5个蛋黄月饼“下肚”,患上急性胰腺炎

  长沙市民李先生万万没想到,吃个月饼竟然差点“要了命”。中秋节要到了,李先生的妻子买了些月饼放家里,爱吃月饼的李先生一口气吃了5个蛋黄月饼,没想到,吃下去之后,腹部开始剧烈疼痛并伴随呕吐,他开始以为是月饼不干净,后来实在疼痛难忍,赶紧去医院诊治,发现竟然患上了急性胰腺炎,赶紧住院治疗。

  “吃油腻食物可能诱发急性胰腺炎,如果治疗不及时,可能危及生命。”湖南中医附一消化内科主任喻斌说,从医学角度讲,在现代都市人的饮食习惯和结构中,月饼属于不被推荐的食物,其高热量、高脂肪、高胆固醇和高糖分,尤其不适合“三高”人群(高血糖、高血脂、高血压)。

  过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质;很多月饼都被作为礼品送来送去,最终食用的时候往往并不新鲜,尤其是肉馅月饼、蛋黄月饼,因为含有蛋白质,容易变质。因此,建议随买随吃、尽量控制食用量,同时注意保质期,避免食用过期变质的月饼。

  不同种类的月饼,适合人群有讲究

  随着人们口味的变化,月饼种类越来越多,琳琅满目。喻斌介绍,目前在市场上销售的月饼,按照营养学角度大体上可分为高脂肪月饼、高糖月饼、高热量月饼、无糖月饼。不同种类的月饼,大家要根据自身状况合理食用。

  例如莲蓉月饼、蛋黄月饼、鲜肉月饼等高脂肪月饼,患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病,胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用。传统的五仁月饼、豆沙月饼等,属于高糖月饼。虽然这些月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富,但生产这类月饼时都会加入大量的蔗糖,如果患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。儿童也不能过多食用,容易诱发龋齿。

  目前市面上出现很多冰淇淋月饼、巧克力月饼等新式月饼。省第二人民医院消化内科主任周艳特别提醒,冰淇淋和巧克力都是高热量的食品,患者心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病人群都应慎食用,且冰皮月饼没有经过高温烘烤,因而更容易感染细菌,过量食用冷饮也可能引起腹痛腹泻。

  一些糖尿病患者觉得可以吃无糖月饼一饱口福。专家提醒,无糖月饼是用麦芽糖醇、木糖醇代替了蔗糖,因此糖尿病、胃肠道疾病等特殊人群也可以食用。但这类月饼虽然馅里面没有单糖,月饼皮还是用小麦等细粮做的,也含淀粉等,而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高,故糖尿病人需咨询专科医生,根据自己食用月饼的多少,来调整淀粉的摄入量。

  茶饮配月饼,健康好搭档

  怎样吃得更健康?吃月饼的饮食搭配也不可忽视。周艳认为,吃月饼不宜同时搭配含糖分高的汽水等饮料,同时必须减少米饭和油脂的摄入。水果中富含维生素与纤维,不但营养丰富而且可以促进消化,在食用月饼的时候,可以搭配水分较多的水果,如苹果、梨子、猕猴桃等,但龙眼、荔枝等热性水果不宜多吃。

  喻斌推荐,黑龙江快乐十分遗漏号:茶是月饼的“黄金搭档”,不仅可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”,还可以起到开胃、助消化的作用。除了清茶、花茶,他推荐几种药茶,例如“山楂茶”适合消化不良、高血脂的人群,“决明子茶”适合于高血压、习惯性便秘的人群,“菊花茶”适合于容易上火的人群。

  医生提醒,不能过多吃月饼,尤其是老人和儿童,每次最好不超过1/4个,每天不超过1个,避免影响肠胃功能。晚上要少吃或不吃,特别是老年人晚上吃月饼,就有可能造成血液凝固、形成血栓。

[编辑:王承艳]

  
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